水煮花生米,健康又营养

作者:admin   时间:2018-07-02 10:12

煮花生可以起到润肺止咳、健脾养胃的功效。生吃可以下痰, 炒食则会生痰。一般而言, 花生煮熟吃能养胃、润肺, 炒、炸食用易使人上火。

具体做法:

    1、花生用水清洗干净, 洗到没有泥沙沉淀为止。

  2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头, 使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子, 这样煮的时候比较容易入味儿。

  3、把处理好的花生, 倒进高压锅里面。

  4、加水进去, 水和花生的比例1:1就可以。

  5、放入一块桂皮, 两个八角(喜欢口味重的, 家里有什么香料都可以放点进去, 喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

  6、放入4勺盐, 大概20克。一斤花生10克盐比较合适。

  7、用铲子把花生搅拌一下, 使盐与花生混合的比较均匀。

  8、盖上盖子煮20分钟, 煮熟后不要马上开锅盖, 要再焖半小时再开锅盖。

  9、把花生捞出来, 控水, 就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面, 泡的时候越长越入味。